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共找到 31 与果酒和果醋制作过程中 相关的结果，耗时172 ms
下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）A.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染B.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵C.在果酒的制作过程中，若发酵液表面出现菌
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细胞质基质
下图表示
果酒和果醋制作过程中
的物质变化过程，下列叙述正确的是A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C.过程③和④都需
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果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是（）A、制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02B、制作果酒后期酵母菌进
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进行无氧呼吸产生醋酸
果酒和果醋具有一定的保健养生的功效，腐乳味道鲜美，易于消化吸收．请回答下列有关它们制作的问题：（1）制作果酒时，往葡萄汁中先通入一段时间的无菌空气，目的是；发酵过程中
语文
___，并注意适时通入___
如图为葡萄酒和葡萄醋的制作流程，请回答以下问题：（1）葡萄酒的酿制过程中，需先通气，目的是，然后再隔绝空气，使酵母菌通过产生果酒．（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌
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精产生，可以用___来检验，
果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是（）A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生C02C.制作果
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苹果醋的制作流程如图所示．下列有关叙述正确的是（）A.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞外进行的B.在果酒制作的前期和果醋制作的整个过程中都需要氧C.果酒发酵
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杂菌生长繁殖
下面是制作果酒和果醋的流程图，下列相关叙述错误的是（）A.①为冲洗，目的是去掉葡萄表面的污物，但不能冲洗次数过多B.②为果酒，酒精发酵过程中要严格控制氧气和温度C.③
语文
下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A.果醋制作过程中打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B.变酸的果酒表面形成的菌膜和泡菜坛内有时长的白膜都是由于
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果醋时都应用质量分数为50%
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A．使用的菌种都能在有氧条件下生存B．在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应C．用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子
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