早教吧
育儿知识
作业答案
考试题库
百科
知识分享
创建时间
资源类别
相关度排序
共找到 18 与果醋和腐乳制作中 相关的结果，耗时12 ms
（2014•徐州模拟）在果酒、
果醋和腐乳制作中
，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（）A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒
语文
在瓶中加盐时，接近瓶口部分的
在果酒、
果醋和腐乳制作中
，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（）A.果酒发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入，放完气后要迅速拧紧B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的食盐
语文
满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层
下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中正确的是（）A.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.加入较
语文
之间存在竞争关系
近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．（1）
语文
右的温度最适合酵母菌繁殖，酵
下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（）A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋B．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件
其他
下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是（）A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的C.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入D.
语文
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度
其他
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐
语文
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐
语文
下列有关生物技术的叙述，正确的是（）A.果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是15～18℃，30～35℃，18～25℃B.固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是向冷却至室温的海藻酸钠
语文
入木瓜蛋白酶，都可以去除部分
1
2
>
热门搜索：
