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1、梭子蟹的做法及食用发 把买回来的梭子蟹用刷子清洗干净,在锅里面放入适量的水,水里面加入姜片、料酒和葱煮开,然后在锅上放入一个整东西的垫子,把清洗干净的梭子蟹放在上面隔水蒸。蒸上十几分钟就可以了,这个时候梭子蟹基本上已经完全变红了,然后用生抽、姜末、胡椒粉和白糖调成汁,在食用的时候蘸着吃