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（2014•丹东）饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征．小明通过妈妈包饺子的过程发现了许多化学知识．（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多化学

____；（3）煮饺子用的炊

人们的日常生活更离不开化学。糖醋鱼是我国老百姓喜爱的家常菜，它肉质鲜美，酸甜可口，外焦里嫩。制作糖醋鱼的主料是草鱼，所用配料包括白糖、食醋、淀粉、植物油等。（1 化学

A．草鱼 B．

2010年4月14日，青海玉树发生7.1级地震。全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力。请回答下列问题：（1）地震发生后，蔬菜、大米、禽蛋和植物油等生活必需品从全化学

救灾人员感到呼吸困难，因为玉

2015年3月1日，云南沧源发生5.5级地震．全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力．请回答下列问题：（1）地震发生后，蔬菜、大米、禽蛋和植物油等生活必需品从全国各化学

些设备需要使用锂电池．锂电池

海南是国内首个封闭销售生物柴油的省份．生物柴油是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油，通过酯交换工艺制成的可代替石化学

少颗粒物排放14%、总碳氧化

生物柴油是以植物油和动物油脂等为原材料制成的燃料.研究表明生物柴油燃烧后SO2和颗粒物质排放很少，特别是CO2等气体的排放量比化石燃料低11%～53%.使用生物柴油的优点（）①减少政治

. ①②④C. ①③④D.

（多选题）植物如花生、大豆等的果实能提取油脂．下列关于油脂的叙述错误的是（）A．植物油可使溴水褪色B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应C．酯的水解是皂化反应D．甘化学

能源危机让生物能源“热值陡升”作为一个石油净进口国，随着国际油价高涨，大量进口石油已对我国的能源安全构成威胁．生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等化学

显优势，其含硫量低，可减少二

（2010•南通模拟）生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯．下列关于生物柴油的叙述不合理的是（）A．生物柴油化学

D．生物柴油是一种可再生能源

有的人利用潲水油、地沟油烹饪食品损害人类健康，有的人则利用它制造生物柴油造福人类．生物柴油是以动植物油脂、废餐饮用油等为原料与甲醇在催化剂作用下，进行酯交换制成的液体化学

是可再生的绿色能源．阅读后回

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