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食品安全是全社会关注的话题．最近社会上流传一种说法，凡是用打火机能点燃的挂面就是掺了有毒物质的．这种说法科学吗？[查阅资料]挂面的主要成份是面粉，面粉中含量最高的营养物化学

物一般可以燃烧，受热易分解，

2011年，染色馒头、毒豆芽等有关食品安全事件的发生，引起了相关部门的高度重视。为了了解豆芽存在的问题，4月份，农业部对部分省市销售的豆芽选取样本进行了检测。这种方法是语文

近年来，我国各地相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。因政治

理建议。

下列情况会对人体健康造成较大危害的是A．自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌B．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头C．用SO2漂白食品D．用Al（OH）3作为治疗胃酸过多化学

泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一．人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜语文

g）盐水浓度/

食品消毒是指杀灭一切活的微生物吗? 语文

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现．业内人士告诉记者，化学性污染化学

起中毒的是（　　）A．②③④

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到“三鹿“儿童奶粉．在很多食品安全问题中都涉及到化学名词，如：①“致癌农药”②“苏丹红”③“碘元素”④“三聚氰胺”等．上述报道所提到的物质中化学

食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽'事件，受到社会广泛关注。(1)“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅(PbCrO4)，它是一种致癌物。已化学

芽”是在豆芽生产过程中违规加

今年上半年，山东神农丹生姜事件再次敲响食品安全的警钟。无独有偶，有菜农在种土豆时，先在土壤中施加一定量的高毒杀虫剂呋喃丹，生产出呋喃丹土豆。现给你提供正常土豆和呋语文

分为A、B两组，A

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