食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽'事件，受到社会广泛关注。(1)“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅(PbCrO4)，它是一种致癌物。已

Question

食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽'事件，受到社会广泛关注。
(1)“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅(PbCrO ₄ )，它是一种致癌物。已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为________；
(2)“毒豆芽”是在豆芽生产过程中违规加入了尿素、亚硝酸盐、恩诺沙星等物质，其中加入的尿素属于化肥中的________肥。

Answer 1

(1)+6
(2)氮