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在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明()A.油的传热性能比水强B.油的
沸点比水高
C.油炸食品的吸热能力
物理
下列有关厨房里的物理知识,说法正确的是A.拧开醋瓶盖,醋味扑鼻——空气在流动B.在水中下饺子,饺子不会煮焦;在油中煎饺子,饺子易煎焦——油的
沸点比水高
C.冬天
物理
5、在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物也能变焦,这主要是因为()A、油放出的热量比水多B、油的
沸点比水高
C、油
物理
以下关于厨房中的物理现象,说法不正确的是()A.液化石油气是利用降温的方法使其液化的B.烧热的油锅里掉入几滴水,水迅速汽化,甚至“溅出”,这是因为油的
沸点比水高
C.烧
物理
碍了水的汽化
下列说法正确的是()A.冰融化时,分子中H-O键发生断裂B.由于H-O键比H-S键牢固,所以水的熔沸点比H2S高C.在由分子所构成的物质中,分子间作用力越大,该物质越稳定D.随着电子层
化学
下列说法正确的是()A.冰融化时,分子中H-O键发生断裂B.随着电子层数的增加,卤化物CX4分子间作用力逐渐增大,所以它们相应的熔沸点也逐渐升高C.由于H-O键比H-S键牢固,所以水的
化学
关于大气压,下列说法中正确的是()A.大气压一定等于76cm高水银柱产生的压强B.大气由于重力作用只向下产生大气压强C.高山的气压比平地的气压要高D.大气压越大,水的沸点越
其他
下表列出了部分金属的熔点和沸点(在标准大气压下),根据表中的数据,下列说法中正确的是()A.金块在钢水中不会熔化B.因为钨丝的沸点比较高,所以电灯里的灯丝是用钨丝
物理
40℃时,不能使用水银温度计
关于烷烃的叙述不正确的是()A.分子式符合CnH2n+2的烃一定是烷烃B.烷烃均能与氯水发生取代反应C.正戊烷的熔沸点比乙烷的高D.烷烃不能被酸性高锰酸钾等强氧化剂氧化
化学
下列现象与氢键有关的是()①NH3的熔沸点比同族磷、砷元素氢化物熔沸点高②小分子的醇、羧酸可以和水以任意比互溶③冰的密度比液态水的密度小④HF在标况下为液态⑤H2O比
化学
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