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下列关于营养物质的说法正确的是（）A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B．1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解化学

铵溶液，出现白色沉淀，该过程

下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是（）A.蔗糖是一种还原性糖，能够发生银镜反应B.油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇互为同系物C.利用盐析的方法可以用来分离、提纯化学

下列关于营养物质的说法正确的是（）A.油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反化学

和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀

下列说法正确的是（）A．油脂、淀粉、蔗糖在一定条件都能发生水解反应B．麦芽糖与蔗糖水解的产物中均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化其他

合物

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