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由于近几年生猪价格过低，饲料成本上升，部分地区发生疫情等因素的影响，我国生猪生产下降。2011年4月以来，生猪及猪肉供应偏紧，价格出现较大幅度上涨，影响了群众生活，带动了政治

涨14.4%，其中，猪肉价格

前段时间，我国猪肉价格上涨幅度较大．有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注．有资料显示，肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应的变化，变化关系如下表：名称新鲜肉次鲜肉变质其他

，碱性越强C．肉变质过程中，

近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者.猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断.有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：名称政治

性强弱的变化为（　　）A.

近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与猪肉的新鲜度的关系为：化学

猪肉在变质过程中酸性

（10分）材料一：2010年1—11月我国居民消费价格指数同比增幅材料二：为了有效遏制当前价格较快上涨的势头，2010年11月19日，国务院下发了40号文件，出台了大力发展农业生产、稳定政治

信息发布制度、切实落实“米袋

2013年2月8日，人民币对美元汇率中间价为：1美元对人民币6.2793，较前一交易日大幅上涨105个基点，这意味着①美元汇率升高，美元升值②美元汇率跌落，美元贬值③人民币汇率跌落，其他

④D.②④

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