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制豆腐最后一道工序是“点豆腐”（使豆浆变成块状豆腐）．民间常用卤水（主要是氯化镁）或者石膏粉末点豆腐，若用石灰石代替石膏则起不到点豆腐的作用．以上事实表明（）化学

石均微溶

下列事实与胶体知识有关的是（）①用盐卤点豆腐②水泥硬化③用明矾净水④河海交接处易沉积成沙洲⑤制肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐，析化学

下列现象或新技术的应用中，不涉及胶体性质的是（）A．在饱和氯化铁溶液中逐滴加入NaOH溶液，产生红褐色沉淀B．用石膏或盐卤点制豆腐C．清晨在茂密的森林中常常可以看到从枝叶间化学

小明同学根据实践活动手册中的说明自制了豆腐．（1）图中纱布的作用是．（2）柠檬酸（C6H8O7）可用来点豆腐，下列说法不正确的是．A．柠檬酸中有21个原子B．柠檬酸的相对分子质量化学

、氧3种元素组成的混合物．

下列生产、生活中的事例不属于氧化还原反应的是（）A．金属冶炼B．燃放鞭炮C．食物腐败D．点制豆腐化学

下列生产、生活中的事例不属于氧化还原反应的是（）A.金属冶炼B.燃放鞭炮C.食物腐败D.点制豆腐其他

阅读下面科普短文（原文作者白玉敏、唐楠楠等，原文有删改）豆腐是一种营养丰富、物美价廉、风味独特、历史悠久的中国传统大豆蛋白制品．制作过程的操作如下：“点浆”是制作豆腐化学

白质微粒之间相互排斥，聚不到

臭豆腐制作过程中,发生了那些化学反应最好是有化学公式,详细点语文

化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（）A.用菜籽油浸泡花椒制得花椒油的过程主要利用其物理性质B.卤水点豆腐是Mg2+、Ca2+等使蛋白质胶体发生聚沉的过程C.热的纯碱溶液可化学

允许含少量的亚硝酸钠以保持肉

下列过程不涉及化学变化的是()A．金属的冶炼B．卤水点豆腐C．明矾净水D．海水制镁化学

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