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关于油和水为什么我们烧热了的油（做菜用的）一沾水就会溅起来呢物理

小英的妈妈在洗碗筷时，经常在水中加入一种物质，很快就能将“油乎乎”的菜盘洗得干干净净．小英的妈妈在水中加入的物质可能是（）A．烧碱B．洗洁精C．纯碱D．汽油化学

下列有关燃烧和灭火说法正确的是（）A.油锅着火后向锅中放入菜叶目的是降低油的着火点B.家用煤加工成蜂窝煤是为了增大煤与氧气的接触面积C.高层建筑物起火立即乘电梯撤离D. 化学

下列处理方法不正确的是（）A.炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭B.不慎碰倒酒精灯，酒精在桌面上燃烧起来，应立即用水浇灭C.遇到火灾时，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠化学

掉，形成隔离带

下列做法正确的是（）A.用酒精清除菜刀表面铁锈B.用纯碱给食物调味C.用含烧碱的清洁剂去除油污D.用食醋清洗铁锅油渍化学

下列情况处理不当的是（）A．酒精洒在桌上燃烧时，立即用湿抹布扑盖B．炒菜时锅里的油过热着火，立即盖上锅盖使火熄灭C．家里用剩的汽油倒入下水道里D．实验用剩的药品放入指定化学

我国的北方农村，常把收获的地瓜、白菜等贮存在地窖内，时间长了，当人们进入地窖取物之前农民常把一盏油灯用绳子吊入窖内，看油灯的燃烧是否正常然后决定是否进入地窖，这是为了语文

碳的含量

下列物质不慎着火，可选用哪些简便的方法灭火：（1）酒精灯里的酒精洒出在桌上燃烧起来．（2）炒菜时油锅中的油不慎着火．（3）正在使用的电器着火．（4）图书馆的图书化学

_____．

（每空1分）小明学习了燃料的热值后，自己设计一个实验来比较煤油和菜籽油的热值。他实验的装置如图，并每隔1分钟记录了杯中水的温度（见下表）加热的时间/min01357…燃料烧完甲杯水物理

小明在实验时应控制两套装置中

小明学习了燃料的热值后，自己设计一个实验来比较煤油和菜籽油的热值．他实验的装置如图，并每隔1分钟记录了杯中水的温度（见表）加热的时间/min01357…燃料烧完甲杯水温/℃2527323640…5 其他

控制两套装置中相同的量有__

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