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鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。（ ）
世界三大烹饪王国分别是法国、__________和中国。
我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。（ ）
广东菜，北宋以后始具雏形，有“南烹”、“南食”之称。 （ ）
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（ ）。A．川菜系B．闽菜系C．淮扬菜系D．浙菜系
下列关于浙菜的表述正确的是（ ）。A．杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分B．杭州菜善烹淡水鱼虾C．宁波菜善于烹制海鲜D．绍兴菜富有乡村风味
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