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泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一.人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于（）A.使泡菜在缺氧的情况下加速发酵B.使泡菜在无其他

泡菜，佐餐的小菜，烹饪的调料．自制泡菜，原料随意挑，卫生有保障，原料配比随意．但也有不尽人意之处，即保存时间稍长，味道变酸，刺激肠胃．那么酸味何来，可有解法？原料准化学

坛盖，再向荷口装水至一半高度

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素()A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调化学

咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤时，会发现黄色污渍变为红色，浸泡在水中后红色又变黄色.据此判断可能与咖喱有相似化学作用的试剂是（）A.活性炭其他

化学与生活密切相关，下列做法正确的是（）A．食用甲醛浸泡的海产品B．用工业盐烹调食物C．厨房煤气泄漏，打开排气扇D．用熟石灰改良酸性土壤其他

下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（）A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹化学

化学与生活密切相关，下列做法正确的是（）A.食用甲醛浸泡的海产品B.用工业盐烹调食物C.厨房煤气泄漏，打开排气扇D.用熟石灰改良酸性土壤化学

初一知识英语翻译帮帮忙下列单词词组和句子翻译下谢谢!下雨有风的多云的晴朗的下雪天气烹饪学习坏的极坏的相当炎热的冷的温暖的潮湿的平卧海滩感到惊讶的热度放英语

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相当好躺在沙滩上北京的

烹饪专业毕业的大学生李明，已被家乡一家颇有名气的“龙虾馆”聘请当厨师。李明为了维护自身的合法权益，到“龙虾馆”正式工作前，首先要做的是[]A．取得获得劳政治

觉履行劳动义务

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