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炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同．在以上炸、煮过程中，食物要其他

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炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这是因为油和水的不同，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度；医生抢救中暑病人时，通常在病人的额头和身上擦酒精，这其他

（吸收/放出）热量．

在食品制作方法中，炸油条、芋头片用花生油，煮玉米棒子、煮鸡蛋用水，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”和“温度”）这是因为油和水的不同。物理

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