1、干锅肥肠怎么做好吃 因为肥肠比较腻,所以在制作肥肠的时候要先把肥肠翻转过来,把肥肠里面的油去除,然后在彻彻底底的清洗干净。当锅中的水烧开后,把切成三厘米长短的肥肠放进去,大概煮五分钟就可以捞出来了。在炒锅中加入适量的油加热,把葱姜蒜等调料放进去爆香,加上老抽、生抽、盐、肥肠等翻炒一会