猪肚包鸡这家常小菜坚信大家都听闻过，它的别称也称猪肚包鸡火锅或凤凰投胎，是广东省饭桌上的必需菜式，在其中汤的口味很别具一格，汤里边是浓中还带些清的味儿，值得一提的是它吃起來还透着一股中药材的味儿。下边我们一起来看一下它的纯正作法。 作法： 1、猪小肚清洗（能用适当盐、木

近些年时兴吃猪肚包鸡。便是把鸡放进猪小肚里煮的汤。煮好汤的一个技巧便是不必把原材料切半，全部原材料下锅，煮出去的汤香，肉也美味。这一猪小肚的香和鸡的香结合一起，是十分美味滴。 主火锅流程 1.猪小肚先泡去表层的黏液，随后用洗米水侵泡五分钟，倒去洗米水，加三勺吉士粉

说白了的猪小肚，实际上便是猪的胃，这些的肉质地吃起來口味十分非常，并且营养成分比较丰富，例如猪小肚带有丰富多彩的蛋白，此外也有碳水化合物化合物、维他命这些，特别是在营养元素成分许多，吃猪小肚具备健脾养胃的功效，可能很多人沒有吃过猪肚包鸡，它是一道滋补养生作用很好的菜肴，恰当的做

纯正猪肚包鸡在做的情况下一般需要提前准备的有很多调料，例如红小豆也有白糖，此外便是一些白芝麻这些，这种调料关键便是以便提升色调和颜色，让口味吃起來会更为的美味可口，在做的情况下最好做得劲道一些。 作法 猪肚包鸡火锅便是用活猪肚把生鸡包起来，用各类植物(或用木签)扎