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在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物总不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油没干，而食物却有可能变焦，这主要是因为（）A、水的比热容较大，油的比热容较小物理

差，油的导热性能好

近年来，食品安全事故时常发生，食品安全刻不容缓，下列做法中，不符合食品安全的是（）A.生吃蔬菜和水果要洗干净B.购买食品要注意是否有安全图标C.变质食物煮沸也可食用D. 语文

炒菜时，碘盐不易与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易；在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可变焦，这主要其他

（2014•泉州）下列做法中，不符合食品安全的是（）A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间语文

下面是日常生活中有关事例的描述，其中正确的是（）A.高压锅能使食物很快煮熟是因为提高了水的沸点B.用吸管吸牛奶是利用了嘴的吸力C.水从自来水管流出时因为大气压强的作用D. 物理

日常生活中的下列做法，可行的是（）A.霉变的花生先用水漂洗，再煮熟后食用B.低血糖病症发作时，吃馒头要比和葡萄糖水见效快C.患有夜盲症的病人，适量多食用动物肝脏有利于化学

某同学帮妈妈做饭时，讨论煮食物如何做能节省燃料，该同学认为将水烧开后，要继续用旺火煮能节省燃料；妈妈认为将水烧开后，只要能保持水沸腾，用微火煮能节省燃料，你支持哪一种物理

下列不利于阻止细菌污染食品和繁殖的途径是?A食品加工人员处理熟食前进行手部清洗消毒B.煮熟的食物食用前在常温下放置超过2小时C.生食水产品由专人在专用间内制作D.用于生熟食品的工化学

（2011•常州模拟）家用高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的沸点沸点，若锅内气压最大为两个标准大气压，锅盖半径0.1m，设计产品时，物理

力）．

饺子是大家喜爱的食品．煮饺子时，从水烧开饺子下锅到煮熟后捞出的过程中有许多物理现象，请你说出三个并用物理知识解释．物理

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