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用酵母发面还用碱吗
用酵母发面还用的着放碱吗？ 繁华、流年印问：2015-03-16 05:49:43关键词：酵母发面食用碱怎么做做法 我要回答
请问做馒头怎么留面起子（又叫老面）?1.用酵母粉发的面可以留作面起子吗?2.用酵母粉发面需要放碱吗?如果需要是在放之前留面起子还是直接留一个揉好的馒头当面起子?
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