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（2010•从化市一模）小红在厨房里帮妈妈煮鸡粥，妈妈说，待粥锅里的水烧开后，改用小火，盖上锅盖，让锅内水保持微微沸腾，就能将鸡粥煮好．小红细心观察煮粥过程，发现很多热学现物理

例：粥（液体）沸腾时有“白气

宜宾燃面是四川省最具特色的传统名小吃之一，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面．制作方法：锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，物理

闻到燃面的香味，说明分子在不

饺子是大家喜爱的食品．煮饺子时，从水烧开饺子下锅到煮熟后捞出的过程中有许多物理现象，请你说出三个并用物理知识解释．物理

（2005•新疆）下列变化属于化学变化的是（）A．湿头发吹干B．用铁水浇铸铁锅C．棉纱织成棉布D．煤炭燃烧化学

火为什么在纸上有水的情况下烧不烂纸呢原题是：酒精灯的火焰能点燃纸.那么,能用纸做的小锅在酒精灯上烧开水吗?请试一试,并说出其中的道理（纸的着火点是183摄氏度,酒精灯外焰的温度物理

小华测得家中高压锅的出气孔直径为4mm,压在出气孔上安全阀的质量为80g,通过计算说明利用这种高压锅烧水时,最大气压是多少? 其他

在海拨1524米高的泰山极顶，如果用普通锅烧水，下列说法正确是A.山顶上大气压高，水的沸点低于100°CB.山顶上大气压低，水的沸点高于100°CC.山顶上大气压低，水的沸点低于100°CD.即使延长其他

煮鸡蛋时，小红认为：水烧开后要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样熟得快；小明则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将鸡蛋煮熟，而且节省燃料．你认物理

迎丰中学为了保证学生饮水卫生，学校决定为学生供应开水，工人师傅用锅炉将300kg、200C的水烧开（在一标准化大气压下），这些水要吸收J的热量。而实际烧物理

J 的热量。

某校师生在学习了能量的转化与守恒以后，组织兴趣小组调查学校几种炉灶的能量利用效率．他们发现学校的一个老式锅炉烧水时，经常冒出大量的黑烟，且烧水时锅炉周围的温度很高，锅物理

气带走的热量，可以采用什么办

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