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小彤在家中与妈妈做面包时，发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末--发酵粉，蒸出来的面包疏松多孔．她很感兴趣想弄明白，发酵粉为什么能让蒸出来的面包疏松多孔呢？请你一同参与小彤化学

，易溶于水，其固体或溶液受热

化学就在我们身边，下列说法或做法不正确的是（）A.长期食用加铁酱油可以防治骨质疏松B.云龙湖畔，花香四溢，说明微粒是不断运动的C.加入纯碱能使蒸出的馒头疏松多孔D.干冰可其他

（2013•防城港）小梅同学在家中与妈妈做面包，发现妈妈揉面粉时，在面粉中加入一种白色粉末--发酵粉，蒸出来的面包疏松多孔．她很感兴趣想弄明白，发酵粉为什么能让蒸出来的面包疏化学

的主要成分是碳酸氢钠，俗称小

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，化学

下列说法不正确的是（）A.碳酸钠不能用于治疗胃溃疡病人的胃酸过多症B.切开的金属Na暴露在空气中，光亮表面会逐渐变暗C.发酵粉中主要含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔化学

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，化学

小红与妈妈做面包，发现妈妈揉面时加入了一种白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分．查阅资料通过多市场上相关产品进行调查，化学

和小苏打的性质如表．

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴其他

不能说明黄土高原“风成说”的证据是（）A．颗粒成粉砂状，疏松多孔B．矿物成分与其下的岩石成分不一样C．含有多层古土壤，并形成年代不同D．自西北向东南，颗粒由粗到细分布其他

物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．下列叙述正确的是（）A.木炭疏松多孔，所以具有吸附性B.汽油具有乳化作用，所以可用于清除油污C.氢氧化钠显碱性，所化学

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