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1、银鱼炒蛋的做法 首先把银鱼清洗干净,然后切成小块,用盐腌制15分钟。把全部鸡蛋打进碗里,搅拌均匀,再放适量的盐、料酒和银鱼,搅拌均匀。把葱切成葱花,也放进碗里,一起搅拌。把锅加热,加入食用油微热,把搅拌好的蛋液和银鱼倒进去,开中火不停地翻炒,知道鸡蛋变成金黄色。之后把胡萝卜切成丁,放进