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有关蛋白质的叙述中不正确的是（）A．向蛋白质溶液中加入食盐，蛋白质变性B．蛋白质遇浓硝酸显黄色C．蛋白质溶液具有丁达尔效应D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸化学

（2013•铁岭）食盐是我们日常生活中常用的物质．下列有关食盐用途的说法中正确的是（）A．用加碘食盐配制生理盐水B．用食盐水除铁锈C．用食盐水腌制咸鸭蛋D．用食盐代替小苏打化学

（创新应用）某同学拟除去淀粉溶液中的食盐。他把一个鸡蛋放在食醋里浸泡，待蛋壳全部溶解后，在膜上打一个小洞，倒出其中的蛋黄、蛋清，洗净蛋膜，再把上述淀粉溶液装入蛋化学

须________，食醋溶解

鸡蛋清溶于水吗一本书上说鸡蛋清不溶于水,形成不了溶液.可是我认为鸡蛋清里有蛋白质,如果这些蛋白质不溶于水的话,那么加入重金属的盐溶液的话就不会形成沉淀了,事实上的确会形成沉化学

让鸡蛋浮起来的方法有什么方法能让鸡蛋浮起来?加盐是可以的,可是加热（相当于煮鸡蛋）也能让鸡蛋浮起来吗?又是什么原理呢?为什么加热可以让鸡蛋浮起来? 其他

鸡蛋为什么会先沉后浮?（包括解释）1.取一只玻璃杯,一个生鸡蛋.2.向玻璃杯倒入清水.3.把鸡蛋放入玻璃杯中,观察鸡蛋的位置.4.取一些食盐,逐渐加入玻璃杯中,观察鸡蛋在水杯中位置的变化. 化学

在随州城乡，家庭主妇们常常“腌制鸭蛋”，将食盐和黄土以适当比例混合加水和成泥状，裹在鸭蛋表面，十天半月后鸭蛋变咸了，下面分析正确的是（）A．只有蛋壳有裂缝的蛋才变咸物理

蛋，不能腌鸡蛋

把鸡蛋浸在盐水中，过一段时间后鸡蛋会变咸，这是因为．把鸡蛋放在冷茶中不能很快染色，而煮茶叶蛋时，蛋壳很快被染色，这是因为．物理

松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存化学

，写出其中属于化合反应的化学

蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活．下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢语文

①②④⑤C. ②③④⑤D.

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