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7、剖鱼时若弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉有苦味．产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．欲消除鱼肉上的苦味，可在沾有胆汁的地方涂上的物质是（）A、纯碱化学

鱼胆弄破后怎样去除苦味如果我们在剖鱼时不小心弄破了鱼胆,做出的鱼肉就会有苦味.这时你怎么办呢?不用急,教你一个小窍门保管灵：只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打（也可其他

剖鱼时若弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉有苦味．产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．欲消除鱼肉上的苦味，可在沾有胆汁的地方涂上的物质是（）A．纯碱溶液化学

剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据你所学的知识，为了清除该苦味，可用下列哪种物质涂在沾有胆汁的鱼肉处，再用水洗涤（化学

鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是（）A 其他

9、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（）A、纯化学

1.鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质,会使鱼肉变苦,要消除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗()A.食盐水B.醋酸C.纯碱溶液D.酒精2.做胃镜用的钡餐,其主要成分是化学

完成的实验是（）A.鉴别食

鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁液（一种酸）的物质，它难溶于水，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（）A．纯碱溶液B．醋酸C．食盐水D 化学

鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难以溶于水的胆汁酸（一种酸），使鱼肉变苦.下列物质中最适宜用来冲洗鱼肉，以消除这种苦味的是（）A.食盐水B.醋酸C.纯碱溶液D.氢氧化钠溶液其他

洗鱼时，不慎将鱼胆弄破，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要除去这种苦味，最适宜的清洗液是（）A.食盐水B.醋酸C.纯碱溶液D.氢氧化钠溶液化学

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