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（2007•海淀区一模）下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．小麦大米玉米红薯蛋白质（g）9.47.741.1糖类（g）7576.840.223.1油脂（g）1.40.62.30.2维生素A（µg）1163125维生化学

钙（mg）2511123铁（

糖类、油脂、蛋白质是人体维持生命活动的三大营养物质，下列说法正确的是（）A.葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都能发生水解反应B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂C. 化学

成相同，它们之间互为同分异构

糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是（）A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物化学

定的熔点和沸点，所以天然油脂

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（）A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源化学

下列说法正确的是（）A、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B、油脂有油和脂肪之分，都属于酯类C、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组化学

在超市购买的食用调和油含有的主要成分属于（）A.糖类B.蛋白质C.无机盐D.油脂化学

（一）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人化学

-NH2）和______（写

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）A．糖类物质一定能发生水解反应B．油脂可用于制造肥皂等C．糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、OD．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会化学

下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是A．油脂水解的共同产物是乙二醇B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物化学

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（）A．适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．其他

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