最近热门的张小泉品牌菜刀门事件背景：广州一消费者使用张小泉菜刀拍蒜后刀面断裂,后联系张小泉官方客服,客服却表示称“不建议拍蒜。

事后，张小泉总经理夏乾良还在采访视频中表示中国人切菜方法不对，称所有的米其林厨师都不是这样。引发大量网友吐槽。

这件事一定程度反映的是一个企业对客户需求和产品质量的认知，

传统质量观点

质量的定义

美国著名的质量管理专家朱兰（J.M.Juran）博士：质量就是适用性。所谓适用性是指产品在使用过程中满足顾客要求的程度。

美国质量管理专家克劳士比：质量就是符合要求，而不是好。

管理大师爱德华戴明：质量必须从客户的观点出发并加以考虑。

国际标准化组织ISO9000:2000