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腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题．（1）图中A表示，腐乳制作过程中加盐的作用是．（2）制作泡语文

将三幅图分别填上“纵轴标识”

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用其他

_，豆腐含水量不能过高原因是

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A.乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B.因腌制过程中的盐进语文

用氧产生 CO2；气体为 C

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2B、因腌制过程中的盐进语文

用氧产生CO2；气体为CO2

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用其他

__．（2）腐乳制作过程中加

临川菜梗是江西省抚州市临川区独有的特色小吃之一．它选用优质绿色开花蔬菜芥菜为原料，经腌制而成，具有辣中有咸、咸中带甜的特点，下列有关芥菜的说法错误的是（）A．芥菜属语文

为什么铝制品不能长期存放腌制的食物要反应原理啊回一楼~既然铝锅表面已经生成氧化铝，而且盐也不能破坏氧化铝，那咸的菜为什么会破坏铝锅？其他

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