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内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地,
罗泉豆腐更是驰名一方.在做豆腐时
,工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤,得到溶解有大量蛋白质的豆浆,然后向豆浆中加入“卤水”(一种
化学
过的知识分析,加入卤水后,蛋
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