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全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖（添加剂）等成分，脱脂奶粉的特点是高蛋白、低脂肪．而市场上的假冒脱脂奶粉通常有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充．（1）鉴定是否用淀语文

粉的方法是：制成溶液后滴入三

关于酶和洗衣粉的描述正确的是（）A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.酸、碱等化学因素对酶语文

白剂、酶的抑制剂等成分

某生物研究性学习小组把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组的成员之一，任务是鉴定真假脱脂奶粉。（1）搜集资料。全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖（添加剂）语文

冒充。（2）鉴定是否用淀

某生物研究性学习小组把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组的成员之一，任务是鉴定真假脱脂奶粉．（1）搜集资料：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖（添加剂）等成分语文

冒充．（2）鉴定是否用淀粉冒

下列关于物质鉴定的方法和结果正确的是（）鉴定物质试剂是否需要水浴加热预期的实验结果A蔗糖斐林试剂是砖红色B脂肪苏丹Ⅲ染液是脂肪颗粒被染成红色C蛋白质双缩脲试剂否出现紫语文

某“AD营养钙奶”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：×××AD营养钙奶配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素D⑧食用色素⑨脂肪请回答：（1）该产品中能化学

的______，会引起夜盲症

下列说法正确的是（）A．石油是混合物，汽油是纯净物，油脂是纯净物，淀粉是纯净物B．蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖C．人体摄入油脂，在体内水解可得到高级脂肪酸和甘化学

下列说法正确的是（）A．植物油通过氢化可以变为脂肪B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元化学

下列说法正确的是（）A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯D．糖类、油脂、蛋白质都是高化学

下列说法正确的是（）A.葡萄糖、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的B.油脂有油和脂肪之分，都属于酯C.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应D.糖类、油脂、蛋白质都是高化学

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