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匹配题（请将右侧序号填入左侧相对应的括号内）A．腊肉类和熟食类（）①．晒制与烟熏法B．干蘑菇（）②．脱水法C．袋装肉肠（）语文

毒法D．盒装牛奶

在实际生活中，以下说法不正确的是[]A．鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味可加入Na2CO3进行洗涤B．在制作腊肉可加入少量化学

的甲醛溶液中防腐保鲜　D．炸

在实际生活中，以下说法不正确的是（）A．鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味可加入Na2CO3进行洗涤B．在制作腊肉可加入少量亚硝酸钠作发化学

一些明矾和小苏打作疏松剂

防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下面哪一种不可以防止食品腐败（）A．将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内B．将新鲜猪肉熏制成腊肉C．将香菇干燥脱水D．将新鲜的水果搁在温暖潮其他

下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（）A．果脯B．咸鱼干C．腊肉类熟食D．肉类罐头语文

下面文字有两处语病，请加以修改。①近来，食品安全问题频繁发生，“染色馒头”事件尘埃未落，“回炉面包”、“牛肉膏”接踵而来，“墨汁粉条”、“死猪腊肉”又乘势追击，让人语文

。③该新规无疑承担着给中国国

下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（）A．果脯B．咸鱼干C．腊肉类熟食D．肉类罐头语文

下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生长的是（）A.咸鱼干B.果脯C.肉类罐头D.腊肉类熟食语文

“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠B．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放C．为了防止摄入锌不足化学

防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下面哪一种不可以防止食品腐败（）A、将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内B、将新鲜猪肉熏制成腊肉C、将香菇干语文

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