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近日,油炸薯条再次出现食品安全危机,因为其中反式脂肪酸(transfattyacids简称TFA)的含量增加了1/3.中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”,报告称:摄入过多的反式脂肪酸,容易堵
化学
下列问题:(1)顺(反)式脂
种子萌发时,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖,最后转变为蔗糖,并转运至胚轴供给胚生长和发育,如图所示,下列分析正确的是()A
语文
线粒体中被直接彻底氧化分解C
蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物.下列说法不正确的是()A.糖类是生物体主要的能源物质,但并非所有的糖都可以作为能源物质B.相同质量的糖类和脂肪相比较,脂肪
语文
组成蛋白质的氨基酸都至少含
在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料选择的叙述错误的是()A.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的
语文
白色,可用于还原性糖的鉴定
下列叙述中正确的是()A.胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃B.胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同C.胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解D
语文
下列说法正确的是()A.碳水化合物就是碳和水形成的混合物B.凡是糖类物质都是甜的C.油脂是指油和脂,“油”一般是植物脂肪,“脂”指的是动物脂肪D.油脂也是C,H,O三种元素
化学
下列说法正确的是A.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂中液态的都是油酸甘油酯,固态的都是硬脂酸甘油脂C.因为油或酯的相对分子质量都很大,所以它们都比水重D.高级脂肪酸都是饱和一
其他
几种食物的蛋白质和脂肪含量如表.ABCDE蛋白质12.8%19.3%35.1%17.7%12.1%脂肪11.1%9.4%16.0%4.9%25.4%(1)上面几种食物中,蛋白质含量最高的是,脂肪含量最低的
其他
量最高的是______,脂肪
关于实验“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”操作步骤的叙述,正确的是()A.脂肪的鉴定实验中酒精的作用是软化细胞使细胞中脂肪容易着色B.土豆中含有较多的糖且接近于
语文
1g/mL的CuSO4溶液等
几种食物中蛋白质和脂肪的含量如下表.ABCDE蛋白质12.8%19.3%35.1%17.7%12.1%脂肪11.1%9.4%16.0%4.9%25.4%(1)在这些食物中,蛋白质含量最高的是,脂肪含量最高的是.(2
数学
.(2)200克A中含蛋白质
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