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1、怎样煮皮蛋瘦肉粥 准备皮蛋两个切成粒状，瘦肉切成薄片，然后放入适量的面粉和食盐搅拌均匀直至有胶，再放入一些水搅匀，然后再放入适量的面粉，搅拌均匀后加入少许的水，当肉完全吸收水分后即可加入生抽、姜丝等配料，放置好腌制四个小时左右。将粥煮开后，放进姜丝、皮蛋粒，待粥滚开后放肉片，撒上其他