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(一)
草莓汁酸甜适口
,深受大众喜爱,加工草莓汁时,草莓中的果胶易导致果汁浑浊,影响品质,为探究制作果汁的最佳条件,研究人员进行了实验,结果如表所示.组别果胶酶用
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025 2.5 35
草莓是北京春末夏初的时令水果,
草莓汁酸甜适口
,深受大众喜爱.加工草莓汁时,草莓中的果胶易导致果汁浑浊,影响品质.为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响,研究人员进行了实验
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透光率(%) 1
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