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1、红烧草鱼的做法 红烧草鱼最主要的是加入新鲜的料酒。料酒可以选择黄酒或者是白酒。黄酒就是可以去煮草鱼的腥味。白酒就可以使草鱼的味道更加好。这两者各有它的好处。然后再需要将草鱼的鳞片完全去除。草鱼一定要选择两斤的草鱼。太小的草鱼可能烧不出味道。味道太淡可能会导致草鱼的腥味更加明显。所以说