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茉莉酮广泛用于花香型日化香精中,也可用于多种食用香精中,如茉莉花茶、菠萝和薄荷香型的食用香精配方中.茉莉酮的化学式为C11H16O.下列对茉莉酮的叙述中正确的是()A.它由2
化学
两种元素的质量比为11:1
食品添加剂
菠萝香精
的合成路线如下:ClCH2COOH步骤1CH2=CHCH2OH下列叙述错误的是()A.可以用FeCl3来检验步骤1产物中残留的苯酚B.可以用溴水来检验步骤2产物中残留的丙烯醇C.步骤1、2
化学
种
食品香精菠萝酯的生产路线如下:下列叙述错误的是()A.苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上B.菠萝酯的分子式为C11H12O3C.步骤(2)中烯丙醇(CH2=CHCH2OH)的核磁共振氢
其他
食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下:下列叙述错误的是A、步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B、步骤(2)产物中残留的丙烯醇可用溴水检验C、苯酚和菠萝酯均可与酸
化学
下表是某食品包装袋上的说明:品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、
菠萝香精
、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等果汁含量≥80%生产日期标于
化学
______,属于调味剂的有
食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下.下列叙述错误的是()A.步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C.苯氧乙酸和菠
化学
检验
已知方框内是食品香精菠萝酯的生产路线,A、B又能发生方框外所示的转化关系.A、B、C的分子式分别C2H3ClO2、C8H8O3、C3H6O.信息:-OH和碳碳双键不能连在同一个碳原子上.根据所给信息完成
化学
应①属于 ___反应(填反应
菠萝醚常用作食品香精,其合成路线如下(反应条件略去):①该合成路线中的第一步反应属于(填反应类型).②苯酚、苯氧乙酸、菠萝醚三种物质中,能与九aO上溶液发生反应的是
化学
(1)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、
菠萝香精
化学
___,属于防腐剂的有___
(10分)下表是某食品包装袋上的说明。品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、
菠萝香精
、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
化学
强化剂的有(填一种,下同)
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