1、东坡肉做法 准备好五花肉、绍酒、姜块、白糖、酱油、葱。第一步，将肉去毛洗净后放在沸水的锅中煮去血水，大约五分钟，取出之后再次洗净，切成小块；第二步，在砂锅中放入蒸架垫底，按顺序放葱、姜块和猪肉块，加入白糖、绍酒、酱油和葱，盖上盖，煮沸；第三步，封密砂锅边缘，两小时后将肉翻身，再次封密

1、梅菜扣肉做法 梅干菜用冷水浸泡一夜，并在用之前反复清洗上面的泥沙直到干净为止。葱姜蒜切成合适的形状放在一边备用。五花肉洗净写成小块和八角花椒料酒生抽等一起放进砂锅中炖煮，捞出来以后趁热用老抽上色。放在锅中用油煎到有脆皮的金黄色为止，将油倒出来再把梅干菜放进去锅里加上调料烹饪。煎好的肉

1、如何做红烧肉做法 选择上好的猪肉将其切成小块，清洗干净之后放在一旁备用。选择酱油，盐，鸡精，油等调味品。配料选择姜，葱等，将姜切成小块，将葱切成一小段。把油放在锅中加热，当油熟了之后放入姜跟葱爆香，爆香之后将猪肉放进锅中来回翻炒。当猪肉快成熟的时候倒入酱油，料酒，等调味品。焖煮一段时间