1、干蹦鸡的做法 在制作干蹦鸡的时候，我们应该准备好小鸡仔一只，然后再准备青椒、辣椒、蒜、桂皮、姜等适量。首先我们应该把鸡切成小块，然后在锅里面过水戳一下。接着我们应该在锅里面放入适量的食用油，然后把绰好的鸡块放入锅里面炸制一会儿，等到外表金黄的时候捞出来就可以了。然后把干辣椒、青椒、桂

1、干蹦鸡的做法 干嘣鸡的做法其实是非常简单的。首先把鸡肉切成块，用盐、料酒、大料、花椒腌制半小时左右。把青椒、干辣椒和姜切块，之后锅中放油把青椒、辣椒和姜煸炒出香味来。放入腌好的鸡块和腌料一起炒，炒的过程中放入盐、豆瓣酱、和老抽。然后再炒二十分钟左右，等鸡肉完全之后加入蒜瓣两分钟后就能出