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炒菜时，碘盐不易与油同时加热，
这是因为碘在高温下很容易
；在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可变焦，这主要
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为了提高我国人民的身体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加碘盐.在炒菜时，不宜将碘盐和油同时加热，
这是因为碘在高温下很容易
（）A.凝华B.汽化C.熔化D.升
化学
炒菜时，碘盐不宜同时加热，
这是因为碘在高温下很容易
；很远就闻到菜香是因为．
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