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关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）A.果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测语文

我国台湾地区近日因“食品塑化剂事件”闹得沸沸扬扬．塑化剂能添加在起云剂中增加食品粘稠度，比如雪糕、各种果汁、酸奶、果冻、乳品饮料、冰激凌等等，会影响青少年的健康，化学化学

（填“有机物”或“无机物”）

一种汇源饮料的包装盒上注明：“配料：新鲜桃原浆、纯净水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香料．其中，果汁含量≥50%．”这个百分数表示的意义是，是和比较的结果．其他

下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（）A.粮食酿白酒B.用水果榨成果汁C.牛奶变酸奶D.用小苏打焙制糕点化学

下列食品或调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（）A.鲜奶制成酸奶B.黄豆酿成酱油C.糯米做成甜酒D.水果榨成果汁化学

请从化学的视角进行分析，下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（）A．鲜奶制酸奶B．水果榨果汁C．高粱酿白酒D．黄豆酿酱油化学

下列图示是生活中常见物质的pH，其中说法正确的是（）A.胃酸过多的病人可多吃柠檬、苹果和橘子B.酱油是显碱性的调味品C.肥皂液和苹果汁的混合液一定使石蕊试液变红D.花盆内的化学

（2014•南宁）下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（）A．牛奶变酸奶B．用水果榨成果汁C．粮食酿白酒D．用面粉和小苏打发酵做馒头化学

下列有关食品和调味品制作过程中没有发生化学变化的是（）A．葡萄酿成红酒B．水果榨成果汁C．粮食酿成陈醋D．鲜奶制成酸奶化学

食品安全无小事，中央电视台播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是（）A．添加工业明胶的老酸奶果冻B．用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂C．在果汁中化学

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