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一.制作馒头的关键是发酵.酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气.但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软物理

蒸汽很快把馒头包围起来,从四

油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（）A．油脂可以水解为醇和酸B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等C 化学

下列关于有机物的说法错误的是（）A．CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘B．等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时所需氧气的质量相等C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D 化学

在苹果、香蕉等水果的果香中存在着乙酸正丁酯．某化学课外兴趣小组欲以乙酸和正丁醇为原料合成乙酸正丁酯．★乙酸正丁酯的制备在干燥的50ml圆底烧瓶中，加入11.5ml（0.125mol）正丁醇和7 化学

石，按图安装带分水器的回流反

乙酸异戊酯常作为配制香蕉、梨、苹果等多种口味食品的香料．实验室合成乙酸异戊酯的原料是乙酸和异戊醇[（CH3）2CHCH2CH2OH]，其装置如图所示．合成反应：在甲中加入20g异戊醇和少量碎瓷化学

烷（能与产物形成共沸混合物，

实验室里用乙醇和浓硫酸反应生成乙烯，接着再用溴与乙烯反应生成1，2-二溴乙烷，在制备过程中由于部分乙醇被浓硫酸氧化还会生成CO2和SO2，并进而与Br2反应生成HBr等酸性气体化学

左到右，正确的连接顺序是(短

在文中横线处填入下列词语，正确的一项是（）菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体的脂肪酸，还有油酸。籽油能胆固醇在小肠的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和其他

抑制防止C.必需

乙醇溶液等体积和等质量混合哪个密度大质量不同的乙醇溶液等体积和等质量混合为什么那如果是硫酸又怎么分析其他

(9分）实验室里用乙醇和浓硫酸反应生成乙烯，乙烯再与澳反应制1，2一二溴乙烷。在制备过程中部分乙醇被浓硫酸氧化产生CO2、SO2，并进而与B几反应生成HBr等酸性气体。已知：CH3CH2OHCH2 化学

备 1，2 一二溴乙烷。如果

（2014•武汉模拟）实验室里用乙醇和浓硫酸反应生成乙烯，接着再用溴与之反应生成1，2-二溴乙烷．在制备过程中由于部分乙醇被浓硫酸氧化还会产生CO2、SO2，并进而与Br2反应生成HBr等酸性化学

1）用下列仪器，以上述三种物

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