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面团发酵过度
营养饮食
东北人都较为喜欢吃面点，因此便会制做各式各样的面点，例如鲜面条，饺子，馍馍，这些这种全是，在制做各式各样的招聘面试以前，最先便是对门的发醇，自然面粉发酵也是需要注重一定的方法的，可是假如出現了面粉发酵过多，需要怎样才能解救呢？
做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入（）A．烧碱B．白醋C．小苏打D．食盐
化学
发酵过度的面团怎么办
营养饮食
很多人 都吃过吐司面包，但是不清楚大伙儿针对面包制作是否也掌握呢？我们平常吃的吐司面包绵软爽口的，这关键都是由于在制作面包是有一步很重要流程，那便是发醇。制作面包的主要材料主要是小麦面粉，在制作面包时都需要将面团发酵，发醇的時间非常大水平上影响着吐司面包的口味与质量，因此针对发
把干酵母加到面团中，经过发酵作用，面团会产生二氧化碳，使生面团膨胀．如图表示温度对二氧化碳产生量的影响．请用图中的数据说明以下问题．（1）在发酵过程中，温度是怎样影响二
其他
如图推测：如果把生面团放到冰
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