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回答下列有关生物技术实践的问题：（1）家庭利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品时，无需进行严格的灭菌操作，但一般都不会因为杂菌污染而造成发酵失败，分析其共语文

用101、102和103倍的

食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害健康的是（）A.为了让食品不易变质，在食品中经常加入防腐剂B.蒸馒头时加入适量的小苏打做发泡剂C.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝D. 化学

罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为（）A．细菌无法侵入B．细菌无法呼吸C．经过高温高压灭菌，封罐后细菌无法侵入D．封罐后罐内细菌无法生存语文

（2012•江宁区一模）南京5月中下旬进入梅雨期，食物容易腐败变质．小明家里经常会有一些吃不完的肉类食品，小明同学仔细观察了家中这类食品的保存方法、保存时间，并逐一进行了记语文

做处理） B（冷藏） C

夏季食品很容易腐败变质，将食品放入冰箱中，却能延长食品的保质期限，原因是（）A．低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖B．低温杀灭了细菌、真菌C．冰箱内是无菌环境，食品不会腐语文

罐头食品在一段较长时间内不会腐败变质的原因是密封很严，细菌无法呼吸而死亡．（判断对错）语文

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）A、密封很严，细菌不能进入B、封盖前高温灭菌，瓶内无细菌，封盖后密封很严，细菌不能进入C、高语文

能呼吸而死亡

食品腐败时，往往会发出难闻的气味，此气味是（）A.微生物本身的气味B.食物原有的气味C.食物被微生物分解时产生的气味D.不同食物混放在一起形成的语文

“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法中不会导致食品对人体健康有害的是()A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂化学

“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列作法不会导致食品对人体健康有害的是（）A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂的食品D．用化学

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