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腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用其他

_，豆腐含水量不能过高原因是

阅读下文，完成下列各题。胃里藏着的乡愁黄磊①朋友相聚围坐餐桌旁，常常会有人吃到一道菜，或是一盅汤，然后就会意犹未尽地说起故乡的味道。每当这时，我就很羡慕对方，一边听语文

乡的概念就更是强烈，无论是相

阅读下面文章，完成下列各题。小小蚂蚁在洞口年节里在外地亲戚家聚餐，先到的主妇都去厨房帮忙，男士则聚拢敬烟点火，避烟的我便独自走向临阳台的桌子。那里，刚到的小女孩正语文

拿药水去喷呀！”两个男孩只管

中国美食纪录片《舌尖上的中国》第二季于2014年春节在央视纪录频道播出，主要讲述了主食是我们餐桌上的主要食物和所需能量的主要来源．下列食品中富含蛋白质的是（）A．蔬菜B．化学

小麦属于禾本科植物（如图），是我国重要的粮食作物，是我国重要的粮食作物，2014年种植面积就达2.5亿公顷，冬小麦含有丰富的淀粉、蛋白质、钙等多种营养物质，是餐桌上的主食，深受语文

种子内贮存着丰富的营养物质，

《舌尖上的中国》反映了我国丰富的饮食文化。假如你参与拍摄半坡原始居民的饮食时，他们的餐桌上可以出现的食物有A．主食是粟，副食有鱼、肉和蔬菜B．主食是历史

D．主食是玉米，副食有

2015年1月，中国农科院提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯（土豆）逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。为这种原产于美洲的作物在世界广泛食用作出最突出贡献历史

中国人主食的特点一般是“北麦南稻”，但在魏晋南北朝时期，南方老百姓的餐桌上除了常见的米饭，还有面食、粟米饭等北方食品，出现这种现象的主要原因是南方[]A．人历史

民族融合的影响

小麦是人类最早种植的粮食作物，在古埃及石刻上已有所记载．冬小麦作为北方人餐桌上的主食，深受人们喜爱．（1）“白露至霜降”是冬小麦播种的适宜时节，“霜降”以后播种会造成小语文

饱满的小麦种子，因为小麦种子

小麦是人类最早种植的粮食作物．冬小麦作为北方人餐桌上的主食，深受人门喜爱．（1）“白露至霜降”是冬小麦播种的适宜时节，“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低，可见，语文

子的___内储存着丰富的营养

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