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要保障客人的人身安全,饭店必须做到( )。A.设施不能伤及客人B.尊重客人的隐私C.安全管理制度健全D.客人财产不受侵犯E.保证客人的经济利益
饭店为了有效处置意外事件,必须制定意外事件预案。其内容包括( )。A.安全管理设施计划B.处置意外事件的指挥机构C.统一的报警和信息传递程序D.处置力量的部署和具体任务E.预案处置的法律规定
“直线制”组织结构,最适用于( )饭店。A.小型B.中型C.大型D.连锁
在饭店客房价格中,包含一日三餐费用的计价形式,被称为( )计价。A.欧式B.欧陆式C.美式D.百慕大
“成本加成定价法”最适合( )的饭店市场状态。A.供过于求B.供不应求C.供求平衡D.竞争激烈
“销量迅速增加,成本明显下降”,是饭店产品生命周期进入( )期阶段的特征。A.介绍B.成长C.成熟D.衰退
当需求价格弹性大于1时,饭店应采取( )策略。A.高价B.低价C.维持原价D.撇油定价
注重客房的“私密性”,体现了现代饭店客房设计中的( )原则。A.健康B.效率C.舒适D.安全
下列选项中,属于饭店所有者权益的是( )。A.应会福利费B.应付股利C.应交税金D.未分配利润
下列选项中,饭店( )的固定资产应在当月计提折旧。A.当月增加B.当月减少C.上月已足折旧当月继续使用D.上月提前报废
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