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（201四•湖北模拟）乙酸玫瑰酯是一种食品添加剂，有淡淡的新鲜玫瑰香气和水果香甜味，存在于香叶油等e，其可按c下方法合成．已知：①A的分子式为C10H23OBr，其结构e含有烃基，且与烃基化学

振氢谱有______个峰．（

苯甲酸乙酯（C9H10O2）别名为安息香酸乙酯．它是一种无色透明的液体，不溶于水，稍有水果气味，用于配制香水香精和人造精油，大量用于食品工业中，也可用作有机合成中间体，溶剂等．化学

加入4.0g苯甲酸，10 m

苯甲酸乙酯（C9H10O2）别名为安息香酸乙酯．它是一种无色透明液体，不溶于水，稍有水果气味，用于配制香水香精和人造精油，大量用于食品工业中，也可用作有机合成中间体，溶剂等．化学

度（g•cm-3）

我腌的泥螺在最后阶段发臭了，还能吃吗？腌制方法参考的是：醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。加工的主要方法是：1．选料选体大壳薄、腹其他

、加工的黄金季节。 2．盐浸

据鲁网报道，在2015年评选的山东省十七地市代表性美食中，枣庄辣子鸡名列其中．枣庄辣子鸡…鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜青红辣椒、酱油、米醋等爆炒，香辣可口、风味独特．（1）语文

味觉获取信息，通过神经传递，

下表是同学们经常喝的一种雪碧汽水的配料标签图：雪碧汽水（清爽柠檬味）配料：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、柠檬酸、香料、等注意：禁止加热，避免阳光直晒及高温．冷饮口味化学

增大”、“减小”或“不变”）

（多选）宜宾五粮液具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美”等特点．工人将高粱、大米、糯米、小麦、玉米蒸煮发酵酿成曲酒，再用调味酒勾兑，使产品达到统一的标准．下面有关五粮液的物理

大米、糯米、小麦、玉米混合在

（2012•泰州三模）目前大多数厂家采用的低盐固态发酵工艺生产的酱油与传统酿造相比，酱香不足，风味较差．固定化产酯酵母可以利用酱油中的部分糖产生酒精和乙酸乙酯等呈味物质，提语文

在麦芽汁培养基中，30℃恒温

沙果是扎兰屯市特产水果，扎兰屯沙果色泽鲜艳，果味酸甜多汁、香气浓郁，风味独特．用沙果制成的饮品、沙果干等食品已名扬海内外，深受人们喜爱．（1）春天，果树开花，花的主要语文

的生活环境．（2）沙果树在开

沙果是扎兰屯市特产水果，扎兰屯沙果色泽鲜艳，果味酸甜多汁、香气浓郁，风味独特．用沙果制成的饮品、沙果干等食品已名扬海内外，深受人们喜爱．（1）沙果中的种子是由发育而其他

______．A．营养组织

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