1、香辣水煮鱼怎么做 香辣水煮鱼这道菜肴当中所运用到的是草鱼，把鱼片用黑胡椒、蛋清等调味料腌制20分钟，在这个期间里面要将豆芽和青菜用水焯一遍，将炒锅里面放入适量的油烧热。然后再把准备好的花椒和辣椒等调味料慢炸10分钟，砸完以后也不要马上丢掉，就放在锅里面备用。这个时候就可以将锅里面放入5