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下列说法正确的是()A．植物油的主要成分是油酸B．乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应C．工业上利用油脂酸性条件下水解制取高级脂肪酸和甘油D．工化学

下列说法不正确的是（）A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油B.在一定条件下，苯分别与液溴、硝酸作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应C.己烷有4种同分异构体，它们的化学

加聚制得

饱和高级脂肪酸的组成通式可以用CnH2n+1COOH(n表示原子个数)表示．营养学家研究发现，大脑的生长发育与不饱和高级脂肪酸密切相关．深海鱼油中提取的DHA 化学

二十六碳六烯酸．它的分子式应

下列关于食物所含营养素的说法中，错误的是（）A．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源B．谷物只含糖类C．油脂主要提供脂肪，特别是必需的高级脂肪酸D．鱼虾、蛋、奶化学

辣条是深受中小学生喜爱的小零食，并且已走出国门，畅销海外，右图是某品牌辣条产品标签的一部分．①在所列配料中，富含糖类的是．②植物油在人体内水解最终产物是高级脂肪酸和化学

___（填“聚乙烯塑料”或“

有关油脂的下列说法正确的是（）A.油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，属纯净物B.油脂都不能与溴水反应C.油脂的硬化属于酯化反应D.天然油脂没有恒定的熔沸点化学

有机物种类繁多，性质变化复杂，下列关于有机物的说法错误的是（）A．肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物B．加热能杀死病毒是因为病毒的蛋白质受热变性C．乙醇、乙化学

化和液化均是化学变化

已知高级脂肪酸不能使指示剂显色，安息香酸溶液甲酸钠不反应，但与醋酸钠混合可闻到醋酸味，则等物质的量浓度的下列溶液，其PH由大到小的顺序是①硬脂酸钠②安息香酸钠③甲酸钠化学

化学已渗透到人类生活的各个方面．下列说法不正确的是（）A.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分B.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒C.在入海口的钢化学

尾气污染

1999年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业用猪油中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是()A.猪油是天然高分子化合物B.猪油是高级脂肪酸甘油酯C.猪油发化学

层

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