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(2005•怀化)
鱼味道鲜美
,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味
化学
鱼味道鲜美
,但收拾鱼时弄破鱼胆,会使鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸而变苦,要减少这种苦味,可在沾有胆汁的地方涂上下列物质中的()A.水B.纯碱溶液C.食盐水D.食醋
化学
(2004·江苏省徐州市)
鱼味道鲜美
,但剖鱼时弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质
化学
鱼胆中含有胆汁酸(一种酸),它味苦、难溶于水。家庭做鱼的时候,不小心将鱼胆刺破,会使鱼肉沽上胆汁酸,影响鱼味道的鲜美。消除这种苦味,可用下面哪种溶液冲洗[]
化学
鱼味道鲜美
,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是()A
其他
9、
鱼味道鲜美
,但剖鱼时弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是()A、纯
化学
阅读资料,回答问题如何识别“污染鱼”鱼肉营养丰富,味道鲜美,许多人都经常食用。但若食用了受到污染的鱼类,会危及健康。那么如何识别污染鱼呢?方法主要有
语文
尾长而尖。这些畸形鱼的肝、肾
若要烹饪出味道鲜美的鱼,厨师通常是将鱼煎过后,再依次加入少许食醋与酒,因为食醋中的乙酸与酒中的乙醇发生化学反应,会生成有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列关于乙酸
化学
.乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种
六江上渔者范仲淹江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。注释①渔者:捕鱼的人。②但:只。③鲈鱼:一种头大口大、体扁鳞细、背青腹白、味道鲜美的鱼。(1)这首诗
语文
情?
2006年11月16日,上海规模最大的水产市场——泸西水产市场发出通知,要求即日停止销售多宝鱼(味道鲜美的菜肴)。经上海市食品药品监督局抽检的30件多宝鱼
语文
生物兴趣小组想利用以下材料,
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