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麦芽三糖有卓越的吸湿
、保湿性能，低甜度，较好的耐热、耐酸性，其应用领域十分广泛，如用其加工的糕点，质地松软，久储不干，保鲜性能优良，可明显提高产品档次和延长保
化学
产物的化学方程式：
麦芽三糖有卓越的吸湿
、保湿性能，低甜度，较好的耐热、耐酸性，其应用领域十分广泛，如用其加工的糕点，质地松软，久储不干，保鲜性能优良，可明显提高产品档次和延长保存
化学
学方程式：
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