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油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（）A．油脂可以水解为醇和酸B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等C 化学

11.下列说法正确的是A.当油脂没有出现异味时,说明油脂尚未被氧化;B.加入抗氧化剂可以逆转油脂严重的氧化酸败;C.脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量;D.抗氧化剂宜尽早加入. 化学

关于细胞膜的结构和功能的叙述，错误的是（）A、甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的方式通过细胞膜B、当细胞衰老时，其细胞膜的通透性会改变C、脂质和蛋白质语文

可实现细胞间的信息传递

（2012•铜仁地区）某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（）A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油条和豆浆D．馒头和稀饭化学

运动会期间，某参赛同学午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个橘子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（）A.果糖和葡萄糖B.纤维素C.氨基酸和核苷酸D.脂肪酸其他

食用瘦猪肉、鸡蛋，主要为人体补充的营养素是（）A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质化学

化学对人体健康和人类生活有着十分重要的作用．①富含油脂的食品或配料是．a．橄榄油b．精肉c．米饭②既可作防腐剂又可作肉类发色剂的是．a．苯甲酸钠b．味精c．亚硝其他

含有很高的热量，应该少吃一点，是针对下面哪组食物所说的（）A．乳制品B．脂肪油糖制品C．蔬菜水果D．鱼肉蛋和水果语文

含有很高的热量，应该少吃一点，是针对下面哪组食物所说的（）A．乳制品B．脂肪油糖制品C．蔬菜水果D．鱼肉蛋和水果语文

下列几组食物中，含脂肪较多的一组是（）A．土豆、馒头、地瓜、白糖B．花生、芝麻、肥肉、香油C．鱼、肉、蛋、瘦肉D．梨、苹果、胡萝卜、甘蔗语文

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