5款豆腐营养餐 让产妇变奶牛

豆腐是我们日常最常吃的一种食物，多吃豆制品有益健康这是人人皆知的事实，尤其是女人多吃豆腐、豆浆，因为研究发现多吃豆制品有助于缓解更年期症状。

有着“植物肉”称号的豆腐，不仅是补充植物性蛋白的优质来源，还是产妇的最佳催奶食物。豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，是一种最有效的催乳食物之一。如果产后妈妈胃口还不全开，又想乳汁快下，吃点豆腐是不错的选择。

豆腐怎么做既好吃又催乳呢？早教吧妈妈育儿频道小编这就为各位产后麻麻推荐几款豆腐催乳食谱做法，一起来学学吧。

番茄烧豆腐

番茄烧豆腐

番茄含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效。

准备材料：西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺

步骤1：番茄、豆腐切小块，葱切段，鸡蛋打匀成蛋液。

步骤2：起油锅，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

步骤3：把豆腐放进油锅煎一下。

步骤4：锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

步骤5：下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

准备食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根

步骤1：鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

步骤2：锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

步骤3：汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

步骤4：待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

步骤5：汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

豆腐鸭血汤

豆腐鸭血汤

鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是适合妈妈的食材。

准备食材：豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许

步骤1：北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净，切碎备用。

步骤2：锅中放水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。再换水，把北豆腐焯一下。

步骤3：砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血。

步骤4：开始煮。

步骤5：锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。

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肉丸白菜豆腐羹

肉丸白菜豆腐羹

豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，补充全面营养。

准备食材：豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量

步骤1：将豆腐和白菜叶切丝。

步骤2：肉末加入少许淀粉抓匀。

步骤3：再搓成小圆子待用。

步骤4：汤锅加水烧开，放入豆腐丝。

步骤5：两小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。

步骤6：水开略煮五分钟，加入白菜丝，加盐调味，等水再次烧开烧滚，放入小肉圆子，再等水再次开时，用水淀粉勾薄芡出锅。

包心豆腐丸子

包心豆腐丸子

准备食材：豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量

步骤1：香菇切成末，放入肉馅中。放入葱末、姜末。

步骤2：加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄搅打。

步骤3：豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

步骤4：取一团豆腐泥，摊平放入适量肉馅。

步骤5：包成丸子，上锅蒸锅大火蒸15分钟。

步骤6：锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。